２ヶ月前から、友人がぬか床をこつらえはじめました。 作ってからそれらしくなるまで１週間から１０日。 その後、毎日のように野菜を漬けたり、旨み成分補強の昆布を加えつつ本日に至り、そして、クリスマスの日に、その成果をzabbonにも分けて下さいました…