皮のついているタケノコの皮を剥き、米ぬかと共に１時間以上茹でるという（レシピによっては更に一晩浸け置きというのもある）、という気が遠くなりそうな下ごしらえでも、好きだとさほど苦労を感じないようです。 スーパーで静岡産の皮付きタケノコを見つけ…
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