2006-10-13から1日間の記事一覧

赤キャベツ液

マルセイユ4号で使った赤キャベツ液です。 作るのに、zabbonなりに知恵を絞りました。① 赤キャベツ3〜4枚と、水(←面倒なので水道水)200gを鍋に入れる。 ② ①を、約40分煮る。グツグツ… ③ 茶こしで漉す。(この時点で120gになっている) ④ ③を…