ドーバー・ソールとやらを、生まれて初めてを食しました。 ドーバー・ソールとは、ドーバー海峡で採れるヒラメのことで、例えて言えば、関アジ・関サバ、あるいは、青森の大間マグロのような、その採れる土地に由来する匹敵するブランド魚です。 グリルする…
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