天ぷらといえば、やはりかき揚げが一番おいしい、というのが、万人共通の正直なところでしょう。 しかし、作るのは、この上なく難しいもの。上手に揚げることができるのは、プロの料理人か熟練腕利きの主婦か、と言われるくらい、テクニックが必要な揚げ物、…
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