秋は、青魚がおいしい季節です。サンマを筆頭に、アジ、イワシ、サバ、そして、カツオが、お腹周りに脂を乗せて、潮の流れに乗って、ニッポンの食卓にやってくるのです。全く以て、どれもこれも、みんなおいしく誘惑するものだから、どなたを選ぶべきか、ど…
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