海苔にくるまれた食べ物はおしなべて中身に関係なく「磯部」なるワードを冠することが多いものです。 この料理の海苔の中身の正体は何かと言うと…山芋、すりおろした山芋です。 非常に粘りがあり、海苔にのせるとウソのようにくるりとまとまり落ち着きます。…
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