今夜は海南鶏飯がいい、との要望が通り、スーパーで材料を買い求めて来ました。 鶏皮もそのひとつ。 これを炒めぬいて抽出した鶏油に、ニンニクと生姜をご飯を加えて炒め、そうして炊くと海南鶏飯の鶏飯ができ、めちゃくちゃ美味しいのです。 zabbonがトッピ…