チキンライス

日本には、うまさの面では他の追随を許さぬジャポニカ米がありますが、アジア各国だって負けてません。世界に誇るインディカ米があります。そして、このインディカ米を一番おいしく食べる食べ方は、おそらくこれ、海南チキンライスではないかと。
一見、主役を演じてるように見える茹でチキン。しかし、これは単なる添え物、ダシをとるついでに発生したキャリーオーバーな副産物なのではないかと、睨んでおります。
ともかく、パクチーやチリソース、ウリの仲間と一緒に、真の主役たるインディカ米をひきたてる力強い応援団なわけです。
そして、凍らせて白くなったビールジョッキと共に運ばれて来たタイガービールのうまいことよ！
その他、オーダーしたホッケン・ミーとターサイの炒めもバカ旨で、たいそう幸せな気分になったのであります。（写真はピンぼけになりましたが）