天ぷらといえば、やはりかき揚げが一番おいしい、というのが、万人共通の正直なところでしょう。 しかし、作るのは、この上なく難しいもの。上手に揚げることができるのは、プロの料理人か熟練腕利きの主婦か、と言われるくらい、テクニックが必要な揚げ物、…

露地ものの苺を食べました。 赤くなってから収穫したらしく、安心して食べれる甘さがありがたい。苺なのに、すっばさを気にしなくてもいいなんて。 まだ赤くなってないところは少しばかり青臭さが残っていて、ワイルドハーブな感じ。 苺は五月の気候によく似…

このお花は、ももいろたんぽぽといいます。 普通のたんぽぽと同じ形の花を、咲かせてます。とある植物園で植えられていて、去年、きれいだなぁって写真を撮ったのがこれ。今年も同じ場所に咲いていました。 毎年、飽きずに同じ花を咲かせるのには、深〜く考…

早くも、風薫る季節の陽光の日々が訪れています。 通勤路のお散歩も、朝日に照らされて歩くと「生きててよかった。夢は叶う」の気分になります。たとえまだ、ひのき花粉が飛んでいたとしても、たとえ、そのため、会社に着いてからしばらくはティッシュボック…

静岡のお茶で「ぐり茶」というのがあり、とてもおいしいのでzabbon宅では、御用達茶として重宝していますが、このお茶を使って、石けんを作ってみたらどうだろうか…？という思いつきが湧いたので、作ってみました。 美味しいものとか、気に入ったものとかが…

先日作ったバスフィズなるものを使ってみたところ、思いの外よかったのと、もっともっとまともなものを作り上げる必要がある、いや、作り上げられるはず、と志高く思いましたので、もう一度作ってみました。 今回の材料は、こんな感じです。 粉ものグループ…

桜はまだかと待ちあぐねた１０日間。 やっと咲いた。とてもきれい。 そんなにも待ってたつもりはなかったけど、本当は待ってたってことがわかった。 青い空は、なんでも美しく映えさせてすごい。 ついでに自分も美しく見せてる。 縁の下の力持ち、ではなく屋…

先日のスコン＆ミルクティのおやつに、たいそう感動し、いつかスコンを自分でも作ってみたいものゾよと、強く熱く願っておりました。 物事思うばかりでは何事も進まじ、まずはやってみるべし、なものなので、この本「イギリスはおいしい（林望氏）」を参考に…

これは、「人体実験の会」などのくくりにするには、まさに恐れ多い、中国四千年の歴史を秘めた秘薬・秘アロマです。 先日、台湾旅行に行ってきた友人から、「いい匂いで、頭痛にも効くよ」お土産に頂きました。 入っているアロマは、薄荷冰=ミントエッセンス…

こういう立派な木箱に入ったカステラを買いました。 日本橋高島屋にしか置いてないそうで（もしかしたら他にも少しは置いてあるかもしれません）、国産の材料を使った贈答用の高級カステラです。 こんな風采堂々たるカステラは、生まれて初めて見ました。と…

心をニュートラルに保っていたつもりだったけど、 保温箱のフタを開けるまでは、心臓が鼓動を打っているのが自分でもわかったっけ…。 けど、これを見た瞬間、心臓がしゅーん・ん・んとしぼむのがわかったっけ…。 はじめはピンク、そして灰色。まるで、恋の始…

今晩のおかず。 まぐろに小麦粉をまぶしてフライパンで焼いて、ついでに、にんじんと蓮根（レンジでチン済み）も一緒に粉をまぶして焼いて、焼き上がったら、お皿によそって、フライパンの残った若干の汁の中にマグロステーキのソース（市販）を入れて、そこ…

朝から弥生晴れの気持ちがいいお天気の１日。 カーテンを開け、こんな光眩しい春の空が目に飛び込んでくると、この季節はガックリする。そして、気を引き締める。「今日もスギ花粉がいっぱい飛んでるぞ。目に見えないけれど、たくさん飛んでるぞ。知ってるん…

うららかな春の空の下、スギ花粉は密度濃く空を覆い…。 昼休みにほんの少し外を歩いただけなのに、眼が痒くて痒くて、今やすっかりウサギさんのお目めと化してしまいました。その後、打ち合わせのために来てくれた人も、zabbonの顔を見て気の毒と思ったのか…

東京大空襲から６４年が経ちました。 去年、ファミレス会ったおばあさんから聞いた東京大空襲の悲惨な記憶を思い出しました。悲しくて重苦しい記憶。 けれど、人間は喉元過ぎれば熱さを忘れる愚かな生き物だから、少しでも記憶に留められるように。

雪は降るし、寒いし、なのに花粉は飛ぶし、ついでに風邪もひいて頭痛もしたりと、踏んだり蹴ったりの気分だったので、なにかパッと気分が明るくなるものはないかと探したところ… おお、なんてうまそう！ いや、えらい旨かった。 この前の日曜日の晩ごはんに…

不況と呼ばれるこのご時世になんとまぁ、大盤振る舞いなほどの分量のカニのむき身冷凍パックが売られていました。 半月ほど前にお買い物に行ったスーパーでのできごとです。 特にカニを使った料理を計画していたわけではないのですが、これは…！と色めき立ち…

ネットショップから、ジューシーで甘いのが特徴のせとかと西の香りを、ご自宅用にそれぞれひと箱ずつ、おとりよせしました。 それから、近所のスーパーで、赤ん坊の頭くらいのとても大きなデコポンも買いましたので、せっかくなので、集合写真をパチリ。 そ…

２月１４日は、バレンタインデーでした。 今年は土曜日だったので、これ幸いとzabbon的年中行事である、おじさん相手のイベントはスルーし、また、家族である殿方は「甘いものはご遠慮願う」とのこと、従い、今年は穏やかで静かなバレンタインデーを過ごしま…

通常、３月にならないと、つぼみをつけたり、花を開いたりなどしませんが、今年は、なんとこの２月の半ばにそうなっているのを発見し、とても驚きました。 そういえば、今年初めてのチョウチョも見ました。黄色いのがヒラヒラ飛んでいました。 今はまだ２月…

この前、リアルカワチヤに油を買いに行ったら、ローズマリーパウダーがあったので、かなり大量だったけど購入。 そして、本日初使い。 久しぶりにデザイン石けんを作ったところ、ローズマリーパウダーを石けん生地に混ぜ込むのに気をとられてしまって、精油…

この日曜日も風が強い日でした。 部屋にいると、外から笛を吹くようなもの悲しいピューピューという風の音が聞こえてきて、なんとも落ち着かない気分。 ベランダにやってくるすずめやひよどりにとっても、ひと苦労。うかうかしてると、あっという間に風にさ…

今日、職場のおじさんと話していたら、話が流れ流れたその果てで、「ボクはね、気がついたことを書きためて、企画や研修に利用しているんだ」と話し出しました。 なので、「どうやって？」って聞いたら、おもむろに一冊のノート（Ｂ６版）を取り出し、パラパ…

朝から嵐のような強風が吹きまくった日曜日。 強風が断続的に吹きまくり、建物がブルブル震えるほどの冬の嵐。 これまでだったらビルが震えることくらい、全く以て、何ともないことなんだけど、とても素敵な新しい飾り棚が、昨日、ようやく届き、そして居間…

今日の朝ご飯（ブランチともいう）は、バクテーの残ったので作ったラーメンでした。 トッピングには、余分に買っておいたパクチーと、半熟とろとろのゆで卵にしたのをダークソースにつけ込んで黒くしたのと、残ったスペアリブをのせました。 とてもとてもお…

世の中には、さほど昔ではない頃からあったんだろうと思いますが、本日のお昼、zabbon的には生まれて初めて、カレーおにぎりなるものに出会いました。おかかや佃煮などのかわりにカレー(キーマカレー)入っているおにぎりです。 包みを開けてみると、プーンと…

精油コレクションボックスの中に、消費期限が切れたバラの精油を発見しました。 未開封です。 せっかく買ったのに、もったいないから使わない、といっていたら、使用期限から２ヶ月も経ってしまっていました。 こういうのを「ひとり遠慮の固まり」というので…

バジルをすりつぶしてオリーブオイルや塩等々を加えたソース（ジェノバ風ソースと言うそうですが）の瓶詰めを開封、本日はこれで晩ごはんにしました。 ソースだけでも十分に美味しいのですが、ここにブロッコリーとホタテを加えました。 ホタテはお刺身にし…

冬の空の色は、薄くて乾いた水色。今日も雲ひとつなく、光をたくさん湛えて頭の上に広がっていました。関東地方の冬空はいつもこう。 どこまでもどこまでも冷たく乾いて薄青く、眩しい。

家から一番近いコンビニが「リニューアルオープンのため」という理由で閉店したのが昨年１２月のはじめのこと。 きょうび、１１時ＰＭまでしかやっていないスローでロハスな経営スタイルで、個性的なレジの方々が勢揃いし、売っているものもなんとなく鈍くさ…